Banyak Menu

yaaa… entah kenapa senin kemaren semangat masak sangat tinggi…mungkin karena liat kulkas dan meja makan penuh bahan-bahan yang harus dimakeover hihihihi…. walhasil menu senin kemaren jadi rame…

 

SAMBEL TUMPANG

Pertama, yang harus dibuat tentunya temen pelengkap nasi dulu, sebagai menu utama, liat di kulkas ada tempe semangit 2 bungkus…hmmm…berpikir sejenak, buka freezer ada santen jg, oke mari dibuat sambel tumpang aja Open-mouthed smile

IMG_5663

Bahan:

  • 250 gram tempe semangit (tempe yang sudah berumur beberapa hari dan mulai beraroma)
  • 100 gram daging rawonan
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt ketumbar
  • 1,5 gelas santan
  • Gula dan garam secukupnya

Pelengkap:

  • Bayem dan taoge rebus secukupnya

Caranya:

  1. Rebus semua bahan kecuali santan dan ketumbar.
  2. Haluskan tempe dan bumbu-bumbu yang sudah direbus bareng tadi, kecuali lengkuas dan daun-daunan, tambahkan ketumbar juga.
  3. Potong daging kecil-kecil.
  4. Masukkan tempe, daging dan santan, rebus jadi 1, tambahkan gula dan garam secukupnya.
  5. Siap disajikan bersama sayuran pelengkap.

*diajarin ibu*

 

SATE DAGING BUMBU RUJAK

well…agenda selanjutnya menyiapkan lauknya, untuk kali ini lauknya adalah kiriman dari ibu, ummi tinggal kukus aja hehehehe… tapi tetep ummi sharing resepnya ya…

IMG_5664

Bahan:

  • 250 gram daging sapi, potong-potong, sisihkan
  • 4-5 buah cabe merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdm asam jawa
  • Gula garam secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Daun pepaya mengempukkan daging

Caranya

  1. Haluskan cabe, bawang putih dan kemiri.
  2. Tumis bumbu halus tadi, tambahkan asam, gula merah, gula dan garam, juga sedikit air, masak sampai matang.
  3. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong tadi, diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
  4. Sunduk daging pada tusukan sate, celupkan lagi ke bumbunya, diamkan sebentar, bungkus dengan daun pepaya.
  5. Bakar sate sampai matang, siap disajikan

*dari ibu*

 

PIZZA ROTI TAWAR

Nah…kali ini kudapannya adalah hasil cek n ricek dari bahan-bahan yang ada ditambah melihat penampakan roti tawar yang sudah tidak tersentuh, kayanya cucok dibikin pizza, lanjutt!!! mari kita bikin!!!

IMG_5658

Bahan:

  • 10 lembar roti tawar, cetak bulat
  • 4 buah sosis, potong-potong
  • Saos tomat secukupnya
  • Saos sambel secukupnya
  • Keju mozarella secukupnya
  • Oregano bubuk secukupnya
  • Margarin secukupnya

Caranya:

  1. Olesin roti tawar dengan margarin.
  2. Campur saos tomat dan saos sambal sesuai selera, oleskan pada roti tawar.
  3. Tata sosis diatasnya, kemudian keju dan taburi dengan sedikit oregano bubuk.
  4. Panaskan oven pada suhu 150 derajat celcius, panggang pizza kurang lebih 15 menit.
  5. Siap disajikan.

*oprekan dapur ummi*

HUZARENSLA

Lhaaa…kalo ini dah pernah bikin, resepnya bisa ditengok disini (untuk dressingnya, buahnya mah bebas) Kali ini bikin huzarensla karena buah di kulkas ga abis-abis, sebelum mereka bertransformasi jadi busuk makanya mesti diolah heheheh…lumayan juga buat menu buka puasa abi kemaren Smile

IMG_5668

Yaaaaa…selesai sudah masaknya…Smile

Advertisements

Huzarensla

 

Berawal dari rencana reuni dengan ibu-ibu temen kakak TK, yang sekarang udah pada pisah SD, ummi jadi keinget utang pastel sama mereka, tapi apadaya, fisik ummi waktu-waktu ini lagi ga memungkinkan untuk capek-capek, bisa protes ntar dedek kecilnya hehehehe…. Buka-buka kulkas,  nemu ada apel, pear, liat bahan-bahan kue nemu nutrijell, pikir punya pikir kayanya enak dibuat salad aja, tapi salad yang begimana…jadi inget salad kuno eyang ti, jaman kecil dulu, yang skarang dah banyak modifikasinya, ya wis minta tolong abi belikan stroberi aja di toko deket rumah, jadi deh salad sehat nan lezat untuk dibawa ngerumpi 😀

IMG_3624

Bahan:

  • 2 buah apel, kupas, potong kotak
  • 2 buah pear, kupas, potong kotak
  • 1 buah timun jepang, potong setengah linkaran tanpa dikupas
  • 10 buah stroberi, potong tipis
  • 2 bungkus nutrijell, warna ijo n pink, buat sesuai petunjuk, setelah dingin, potong kotak
  • keju cheddar secukupnya untuk taburan
  • stroberi secukupnya untuk hiasan
  • 1 buah jeruk nipis buat ngrendem apel dan pear biar ga item (biar afdol hehehe….benernya ntar kena cuka dari saosnya juga)

Bahan saos:

  • 6 biji telor rebus, ambil kuningnya aja, putihnya iris tipis, ntar dicapur di saladnya
  • cuka secukupnya
  • gula secukupnya
  • garem sedikit
  • merica secukupnya

*kenapa secukupnya? biar sesuai selera masing-masing ya, yang jelas rasanya mesti kecut, manis dan pedes (dari merica), klo ummi buat cukanya 1sdm, garem 3-4 sdm, merica 1/2 sdt…*

Caranya:

  1. Rendem apel dan pear yang sudah dipotong-potong tadi dalam aer yang udah dikasih peresan jeruk nipis
  2. Campur semua bahan saos dalam wadah
  3. Masukkan semua bahan isi, kecuali keju cheddar dan stroberi hiasan, aduk jadi satu hingga semua bahan terbalut saos
  4. Pindahkan dalam wadah saji, beri parutan keju cheddar hingga tertutup semua, kasih stroberi buat hiasan, dinginkan bentar di kulkas klo suka dingin, siap disajikan…

* resep dari ibu lagi :D*

Es Blewah

IMG_2260

mungkin udah pada tau yah, soalnya gampang….

bahan:

  • 1 buah blewah ukuran sedang, keruk bijinya, sisihkan, serut memanjang dagingnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya
  • es batu secukupnya

caranya:

  1. rebus biji blewah dengan air dan gula, didihkan, dinginkan
  2. saring rebusan biji tadi, masukkan daging blewah, beri es batu, sajikan

*diajarin ibu*