Sup Jagung

Yupp…beberapa hari ini, dapur ummi temanya sup dan sup…mungkin karena suasana sedang mendung dan dingin, ato mungkin juga karena males ribet…rasanya enak aja maem sup-supan panas heheheh….pagi tadi di dapur sibuk nguplek2 bikin sup jagung, dimaem bareng roti manis yang kemaren dibikin, tapi yang disiapin buat temennya si sup ini dibikin polosan, ga ada isi…

2012-05-16 07.06.55

Bahan:

  • 500 gram dada ayam, rebus, air kaldunya buat kuah, dagingnya dipotong-potong, sisihkan.
  • 4 buah wortel, potong kotak-kotak, sisihkan
  • 3 genggam jagung manis sisir (maap ga tau berapa biji, jagung manis dirumah selalu udah disisir dan disimpen di freezer)
  • 5 buah sosis, potong-potong
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah bawang bombay, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 kaleng krim jagung (425 gram kayanya, optional juga sifatnya)
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • Gula, garam dan merica secukupnya
  • 2 sdm unsalted butter
  • 2 sdm tepung maizena dicairkan dengan sedikit air

Caranya:

  1. Panaskan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, angkat, blender dengan sedikit air kaldu, sisihkan.
  2. Didihkan air kaldu, masukkan wortel dan jagung, masukkan blenderan bawang dan krim jagung.
  3. Masukkan sosis dan daging ayam, masukkan telur, aduk rata, mpe telur berserabut dan mateng.
  4. Masukkan pala, gula, garem dan merica, aduk rata.
  5. Masukkan tepung maizena yang sudah diencerin tadi, aduk rata.
  6. Siap disajikan anget-anget, taburi parsley ato seledri cincang, bisa ditemeni cruton (roti tawar dipotong kotak,oven sampe kering), kali ini kalo ummi ya pake roti manis polosan Open-mouthed smile, kalo suka rada pedes bisa dikasih sambel kecap yang dibikin dari kecap asin ditambah rajangan cabe rawit ijo.

*oprekan dapur ummi*

1 Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s