Samosa

Jelas ga kaya samosa-samosa pada umumnya, mirip-mirip martabak mini juga, wong ini oprekan dapur ummi, dibuat dengan bahan yang seadanya dirumah, yang penting bisa meramaikan suasana rumah…

IMG_4438

Bahan:

  • 28 lembar kulit pangsit, 10x10cm (karena resepnya ummi ini jadinya segitu Open-mouthed smile)
  • minyak untuk menggoreng
  • Saos sambel/cabe rawit untuk pelengkap

Bahan isian:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, cincang halus
  • 5 batang daun bawang, rajang halus
  • 3 butir telor, ambil 1 bagian putih telor untuk lem kulitnya nanti
  • 100 gr daging sapi giling
  • 2 sdm bumbu kari bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Gula garem secukupnya

Caranya:

  1. Isi: panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah putih sampe harum, masukkan daging giling, aduk rata, sampai daging berubah warna, masukkan bumbu kari, daun bawang, gula, garem dan merica. Setelah cukup matang, tuang telor yg sudah dikocok lepas, aduk-aduk sampe jadi orak-arik gitu, angkat, sisihkan.
  2. Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdm adonan isi, lipat berbentuk segitiga, lem dengan putih telor, lakukan sampai adonan habis.
  3. Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan siap disajikan.

*oprekan dapur ummi*

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s