Botok Telur Asin

Modifikasi laen dari botok, tapi dibikin dengan cara ummi hehehehe…. memanfaatkan telor asin oleh-oleh dari Sumbawa yang masih tersisa setelah sekian lama….

IMG_4366

Bahan:

  • 5 butir telur asin mentah, pisahkan putih dan kuningnya
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 50 ml santan kental
  • Daun bawang, dirajang, sisihkan
  • Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu:

Bisa ditengok di resep botok original Open-mouthed smile

 

Caranya:

  1. Campur bumbu halus dengan santan kental, putih telur asin dan telur kocok, beri sdikit gula, asin mungkin sudah cukup dari telur asinnya.
  2. Masukkan daun bawang, aduk rata.
  3. Ambil daun pisang, masukkan 1 kuning telur, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan putih telor, semat dengan lidi, lakukan sampai habis.
  4. Kukus botok kurleb 20 menit.

*oprekan dapur ummi*

1 Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s