Bitterballen

Menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah, tersajilah bitterballen ini di meja makan, resepnya dimodifikasi dari primbon ummi yang masih ejaan lama itu hehehehe….

IMG_4294

Bahan:

  • 6 buah kentang ukuran sedang, kukus dan haluskan
  • 1 buah wortel ukuran sedang, kukus dan haluskan
  • 4 potong beef burger (yang untuk isian burger tuuuu ), cincang kecil-kecil
  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt merica
  • Gula garem secukupnya
  • Tepung roti secukupnya

Caranya:

  1. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk sampe nggumpal.
  2. Campur jadi 1 kentang, wortel, potongan beef dan adonan tepung tadi, aduk rata, tambahkan 1/2 kuning telur, merica, pala, gula dan garem.
  3. Pulung adonan jadi bulatan-bulatan sebesar bakso ukuran sedang.
  4. Gulingkan ke tepung roti, masukkan ke telur kocok, gulingkan lagi ke tepung roti, setelah semuanya slesai diparnir, masukkan kulkas kurleb 15-20 menit, agar tepung roti menempel sempurna.
  5. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan cabe rawit hijau ato saus sambal.

*oprekan dapur ummi*

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s