Balado Terong

Yaaa…mungkin nggak balado-balado banget (halaaaahhh bahasane Smile with tongue out) tapi begitulah kami menyebutnya, klo ini doyanannya ummi karena ummi pecinta terong, termasuk menu-menu pertama yang ummi bisa waktu awal nikah setelah sayur bening bayem….

Inget banget, dulu awal-awal nikah tiap ditelpon mama, pasti ummi lagi masak ini, jadi setiap ditanya masak apa, jawabnya ya masak balado terong, mama pasti kasian sama abi ya, cuma dimasakin balado terong aja sama ummi hahahaha….

IMG_4449

Bahan:

  • 3 buah terong (kurleb 30 cm-an), potong-potong, goreng, sisihkan
  • 1/2 sdm gula merah
  • Gula garem secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah tomat ukuran sedang

Caranya:

  1. Tumis bumbu halus, sampe harum, tambahkan gula merah, dan garem, tambahkan gula pasir kalo kurang pas.
  2. Masukkan terong goreng, aduk rata, angkat, sajikan.

*diajarin ibu, dimodifikasi dapur ummi*

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s